Δημήτρης Κουρέτας και Ηλίας Μαμαλάκης αποκαλύπτουν πολύτιμα μυστικά κρυμμένα στην ελληνική κουζίνα

Μια βραδιά αφιερωμένη στην γαστρονομία και στην παρουσίαση του συγγραφικού έργου του κ. Δημήτρη Κουρέτα, Καθηγητή Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών και     Τοξικολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και του κ. Ηλία Μαμαλάκη,  γευσιγνώστη, συγγραφέα Γαστρονομικών βιβλίων και Σεφ, οργανώνει η VIVERE PRO events”, σε συνεργασία με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου – Κυκλάδων, υπό την αιγίδα του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου.

Η εκδήλωση με τίτλο «Διατροφή και Υγεία  – Πολύτιμα μυστικά της υγείας μας κρυμμένα στην ελληνική κουζίνα» θα πραγματοποιηθεί την προσεχή Τετάρτη 16 Μαρτίου και ώρα 18:00, στο Επιμελητήριο Δωδεκανήσου. Τους κκ Κουρέτα και Μαμαλάκη θα πλαισιώσουν οι  κυρίες Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου, Αμπελουργός, Οινοποιός, Επικεφαλής της Εθνικής Επιτροπής για τον Οινοτουρισμό, και Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) και Μαριτάνα Αλακιώτου – Ανθοπούλου, Σύμβουλος Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου –  Υπεύθυνη της πρωτοβουλίας «Aegean Cuisine».

Στο πλαίσιο της διάλεξης, θα αναπτυχθούν τα θέματα  “Διαλειμματική Νηστεία και αποφυγή νόσων”, από τον καθηγητή κ. Κουρέτα και “Αρχαία Ελληνική Γαστρονομία” από τον κ. Μαμαλάκη.

Η κα Τριανταφυλλοπούλου θα αναπτύξει το θέμα της διασύνδεσης του Τουρισμού με την Αγροδιατροφή και η κα Μαριτάνα Αλακιώτου – Ανθοπούλου, ως υπεύθυνη της πρωτοβουλίας Aegean Cuisine, θα αναφερθεί στην δημιουργία του Δικτύου Aegean Cuisine μέσω των πιστοποιημένων επιχειρήσεων καθώς και στην συνολικότερη πορεία του Προγράμματος.

Παράλληλα, οι κκ Δημήτρης Κουρέτας και Ηλίας Μαμαλάκης θα παρουσιάσουν τα βιβλία τους και συγκεκριμένα:

«Διαλειμματική νηστεία» των Δημήτρη Κουρέτα Νικολάου Γκουτζουρέλα, και Φώτιου Τέκου:    Το βιβλίο αυτό προσπαθεί να ρίξει φως στα βιοχημικά μονοπάτια των αλλαγών που γίνονται στον άνθρωπο, όταν αυτός στερείται τηντροφή, δηλαδή κάνει νηστεία.

  • Πώς επιδρά η διαλειμματική νηστεία στην φυσιολογία μας;
  • Πώς επιδρά σε διάφορες νόσους όπως ο καρκίνος, ο σακχαρώδης διαβήτης, το μεταβολικό σύνδρομο, οι νόσοι του καρδιαγγειακού και του νευρικού;
  • Πώς επιδρά στο φαινόμενο της γήρανσης;

«Αναμνήσεις ενός μαγειριστή» του Ηλία Μαμαλάκη: Ένα βιβλίο που ξυπνά αναμνήσεις, μνήμες από τα παιδικά μας χρόνια μέχρι σήμερα με οδηγό την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα.

«Τρώμε και ομορφαίνουμε»: Ο καθηγητής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας  Δημήτρης Κουρέτας ο συγγραφέας και σεφ Ηλίας Μαμαλάκης παρουσιάζουν τα οφέλη της ελληνικής κουζίνας, αυτά δηλαδή που πρέπει να γνωρίζουμε για τις τροφές διατηρώντας αναλλοίωτα τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά, ενώ παράλληλα μας προσφέρουν νοστιμότατες συνταγές δοκιμασμένες στην καθημερινή ζωή.

 «Η Μύρτις και η μελόπιττα  – Μια μέρα στην αρχαία Αθήνα με οδηγό την Μύρτιδα» του Ηλία Μαμαλάκη: Πρόκειται για ένα παραμύθι που αφορά μία ημέρα από την ζωή της Μύρτιδας, ενός μικρού κοριτσιού που έζησε τον χρυσό αιώνα του Περικλή. Μέσα από την περιπλάνηση της Μύρτιδας αναδεικνύεται η καθημερινή ζωή των Αθηναίων του 5ου αιώνα π.Χ., αλλά και οι διατροφικές τους συνήθειες. Τι τρώγαν, πώς μαγειρεύαν, τι τρόφιμα ήταν διαθέσιμα και πώς;

 «Πώς να κρυφτείς από τα παιδιά – Ζώντας στην Ελλάδα της κρίσης». Ο Δημήτρης Κουρέτας δεν ενοχλείται καθόλου από το να «λερώσει» το προφίλ του πανεπιστημιακού και να μιλήσει για απλά, κατανοητά, μα τόσο απαραίτητα πράγματα, ότι φτιάχνεται με σκληρό πρόγραμμα και προσπάθεια η ελληνική κοινωνία δεν μπορεί να το συζητήσει ακόμη.

‘Όλα τα παραπάνω βιβλία κυκλοφορούν από τις εκδόσεις ΑΡΜΟΣ.

Ο Ηλίας Μαμαλάκης γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε Οικονομικά, δούλεψε πολλά χρόνια σαν υψηλόβαθμο στέλεχος σε πολυεθνικές εταιρίες. Μετά από αρκετές εμπειρίες, γύρω στα σαράντα του χρόνια, ασχολήθηκε με τη γαστρονομία. Έχει γράψει μέχρι τώρα 17 βιβλία. Ασχολείται με το design προϊόντων σε βιομηχανίες τροφίμων και παλαιότερα επιμελείτο το μενού πολλών διακεκριμένων εστιατορίων. Έχει εργαστεί ως αρχισυντάκτης και παρουσιαστής ραδιοφωνικών και τηλεοπτικών εκπομπών με θέματα γεύσης, μαγειρικής και πολιτισμού και έχει βραβευθεί επανειλημμένως από ελληνικούς και διεθνείς φορείς.

Ο Δημήτρης Κουρέτας γεννήθηκε στα Προσφυγικά της Πάτρας το 1962. Σπούδασε Φαρμακευτική στην Πάτρα και στη συνέχεια πήρε το διδακτορικό του στη Βιοχημεία από το Χημικό Τμήμα του Α.Π.Θ. Από το 1990-1992 εργάστηκε ως ερευνητής στην Ιατρική Σχολή του Harvard στη Βοστώνη. Σήμερα είναι Καθηγητής Φυσιολογίας Zωικών Oργανισμών και Τοξικολογίας και διευθυντής του ομώνυμου εργαστηρίου στο τμήμα Βιοχημείας- Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και ζει στη Λάρισα. Ερευνητικά εργάζεται στον τομέα της μελέτης των μηχανισμών αλληλεπιδράσεων διατροφικών στοιχείων με τον οργανισμό σε μοριακό επίπεδο, ειδικά σε περιπτώσεις άσκησης. Έχει δημοσιεύσει πάνω από 180 άρθρα σε διεθνή έγκυρα περιοδικά. Ήταν εμπειρογνώμονας στην ΕΕ στην τεχνολογική πλατφόρμα ‘Food for life’ για την περίοδο 2007-2013 και την περίοδο 2014-2020. Είναι Associate Editor του περιοδικού διατροφικής τοξικολογίας Food and Chemical Toxicology. Η δουλειά του στην καινοτομία των τροφίμων έχει βραβευθεί στην Ελλάδα και στην ΕΕ. Το 2013-2014 ήταν αναπληρωτής Πρύτανη στο ΠΘ, και από το 2018 είναι μέλος της επιτροπής εμπειρογνωμόνων  της Commission για χημικές και διατροφικές κρίσεις. Προ ημερών ορίστηκε νέος Πρόεδρος στο Τομεακό Συμβούλιο Αγροτεχνολογίας του Εθνικού Συμβουλίου Έρευνας   μετά από εισήγηση του ΕΣΕΤΕΚ και απόφαση του υφυπουργού κ. Χρήστου Δήμα.

Μεγάλος χορηγός της εκδήλωσης είναι η Dimellis Food

Χορηγοί

Hotel Mediterranean

Κούκος

Patron

Rodos Cars

Κάλλιστος & Βασίλης Διακογεωργίου

Χορηγοί επικοινωνίας:

 

Real Voice 99,5

Matsis Media Group (BEST 103.1 Ρόδος και ΤΟ ΒΗΜΑ της

Δωδεκανήσου),

FantasiaMusic (Melodia Radio 103.7 Rhodes, Feel Good Radio

104.9 και Top Fm 12NHSOY)

Aegean Digital Media (Rodos TV)

Λωτός

Η εκδήλωση απευθύνεται μόνο σε εμβολιασμένους και νοσήσαντες και η είσοδος θα γίνει με την επίδειξη των σχετικών πιστοποιητικών.

Θα τηρηθούν όλα τα προβλεπόμενα υγειονομικά πρωτόκολλα.

Δηλώσεις συμμετοχής στο vivere.pro22@gmail.com

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Η Ελένη Μενεγάκη πρωταγωνιστεί στη νέα καμπάνια της σειράς Revitalift Laser από τη L’Oréal Paris

Η Ελένη Μενεγάκη, πραγματοποίησε τη μεγάλη επιστροφή της στην τηλεόραση με νέα ομάδα, νέες ιδέες και φυσικά σε νέο τηλεοπτικό «σπίτι».

Λαμπερή πρεμιέρα για τη νέα σεζόν από τους Βασίλη Καρρά, Γιάννη Πλούταρχο και Νίκο Βουρλιώτη στο κατάμεστο “Fix Night Club” της Θεσσαλονίκης!

Μαζί με τους Βασίλη Καρρά, Γιάννη Πλούταρχο και Goin' Through απολαύσαμε και το αγαπημένο γυναικείο συγκρότημα των Dinamiss.

Με ένα λαμπερό party γιόρτασε, στην Ελλάδα, το Cointreau τη νέα εντυπωσιακή του φιάλη.

Επώνυμοι φίλοι του Brand και δημοσιογράφοι, θαύμασαν τη νέα κομψή εμφάνιση του λικέρ που έχει ταυτίσει το όνομα του με τη Margarita, και απήλαυσαν το αγαπημένο cocktail.

Το shopping event της πόλης που έγινε θεσμός επέστρεψε με επιλεγμένους σχεδιαστές & brands!

Το shopping event της πόλης που έγινε θεσμός επέστρεψε με επιλεγμένους σχεδιαστές & brands! Το μεγαλύτερο shopping event της πόλης, που έχει γίνει πλέον θεσμός

Η VICHY ανακοινώνει τη συνεργασία της με την Μαρία Καβογιάννη

H VICHY σε μία κομψή εκδήλωση, αποκάλυψε σε δημοσιογράφους και φίλους τη νέα Digital Καμπάνια της σειράς Neovadiol με πρωταγωνίστρια την αγαπημένη ηθοποιό Μαρία Καβογιάννη

Μαγεία και Λάμψη στο fashion show του Vassili Zoulia στην εμβληματική Διονυσίου Αρεοπαγίτου

Για πρώτη φορά ο  ιστορικός πεζόδρομος της Διονυσίου Αρεοπαγίτου μετατράπηκε σε μια εντυπωσιακή πασαρέλα όπου τα μοντέλα με θέα την Ακρόπολ

Λαμπερές παρουσίες στο Straight Line & Keratin Therapy Seminar της “Artego Hellas”!

Με δυναμικό παρών επωνύμων από τον καλλιτεχνικό κόσμο και το χώρο της κομμωτικής πραγματοποιήθηκε από τους ιδιοκτήτες της ελληνικής εταιρείας βιολογικών hair products “Artego...

Η Σταματίνα Τσιμτσιλή στην ΕΡΤ

Η Τζένη Θεωνά συναντάει τη Σταματίνα Τσιμτσιλή στο πλατό της καθημερινής της εκπομπής.

Η ΙΚΕΑ μας ταξιδεύει στον βυθό των ωκεανών!

Ανακαλύψτε ακόμη μαξιλάρια, χαλί και είδη αποθήκευσης με εικόνες από το βυθό των ωκεανών στα καταστήματα ΙΚΕΑ ή στο IKEA.gr.

Με απόλυτη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το 13 years anniversary party της εβδομαδιαίας free press εφημερίδας “Karfitsa” στη Θεσσαλονίκη!

Η εβδομαδιαία και μεγαλύτερη free press εφημερίδα της κεντρικής Μακεδονίας «ΚΑRFITSA» συμπλήρωσε 13 χρόνια κυκλοφορίας και το γιόρτασε με ένα λαμπερό party. Ο γνωστός...

Η Τάμτα σε ένα φαντασμαγορικό performance στην launch της συλλογής Mugler H&M και η παρουσίαση δύο νέων τραγουδιών

Η H&M γιόρτασε την νέα designer συνεργασία της με τον εμβληματικό οίκο Mugler, με ένα φαντασμαγορικό πάρτι τη Δευτέρα 8 Μαΐου στο Ωδείο Αθηνών....

Ο Χάρης Χριστόπουλος και η Anita Brand γιόρτασαν με ένα Εxclusive Cocktail Event τα τρία χρόνια επιτυχημένης κυκλοφορίας των Affordable Luxury καλλυντικών “Anita...

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το 3ys Anniversary Party των αγαπημένων καλλυντικών “Anita Brand Cosmetics” στο πιο Instagrammable Spot “Fairytale” στην καρδιά της Αθήνας.

Δες το νέο hairlook της Σταματίνας Τσιμτσιλή

Πρόκειται για ένα hair trend των 90s, που θέλει την βαφή μόνο των μποστινών μαλλιών σε μία άκρως ανοιχτή απόχρωση από τα υπόλοιπα μαλλια ανεξάρτητα από την απόχρωση τους.

Wéngko Molé Oceanides Summer Party

Η Wéngko Molé υποδέχτηκε την άνοιξη με το πιο ανέμελο και δροσερό πάρτι, στην καρδιά της πόλης.

Η Μεγαλύτερη και Σημαντικότερη Επαγγελματική Έκθεση Ομορφιάς, επιστρέφει ξανά!!!

Η Είσοδος είναι δωρεάν και θα επιτραπεί αποκλειστικά και μόνο σε Επαγγελματίες & Σπουδαστές του κλάδου παροχής υπηρεσιών Ομορφιάς, με Πιστοποιητικό Επαγγέλματος (ή Βεβαίωση σπουδών) και Αστυνομική Ταυτότητα.